合肥韩包子培训班

　　韩包子在四川是一道非常出名的特色小吃，至今已经有八十多年的历史沉淀了。包子是中国很普遍的一种小吃，从南到北都能看到的包子，出名的也有很多，成都的包子也是一种，选用超级面粉和特技猪肉，还有各种调料，精心制作，入口即化，十分美味。

　　食尚香的韩包子传承于老底子的工艺，步骤严谨，严格按照要求比列来调配。首先配上上好的面粉和包子皮，其次，鲜心浇上酱汁和辣椒油粉。调料拌匀就可以使用。

　　我们食尚香的老师傅根据老底子的配方加以改良，在原来的基础上又制作了不同口味的包子和新品种，有叉烧，芽菜，火腿还有鲜肉，三姑，等配料。

　　韩包子制作注意：

　　1。面剂制坯成型，拍坯规定边皮薄正中间厚，小动作要短时间敏捷;包馅要求馅心水平居中;捏包不要紧捏细花，花纹均匀，从开始到收口皆为细花;入笼要求轻拿轻放，先做先入，防止变形。

　　2。蒸制时要在水开气足时集鸽，旺火大气燕约20分钟上下。是否熟透，除熟练掌握时间外，还有3种方法:(1)外看笼的气挂线直打不直，直则熟，拉不直则半生不熟;(2)内看包子包口的汤，清则熟，浑则不熟;(3)看包皮是否枯手，粘则不熟，不粘则熟。

　　食尚香师傅一对一教学，包教包会，学会为止。