豆腐脑项目介绍:
豆腐脑也成为豆花,一般分为甜、咸两种口味,也成为南北口味,只因南方人喜欢吃甜的豆腐脑,北方人喜欢咸口的豆腐脑。豆腐脑看着制作简单,但是要把它做得好可不简单,火候过了,会变老还会有焦味,火候不过,豆腐脑味道不够浓郁。要做得滑嫩爽口,香味浓郁才是上等的。
豆腐脑课程内容:
1、理论讲解,详细介绍豆腐脑的理论知识;
2、豆腐脑原料的采购;
3、黄豆的泡制方法和时间;
4、豆浆的制作;
5、豆腐脑成品制作;
6、豆腐脑口味调制(甜、咸口味调制)。
培训时间:
豆腐脑培训班随到随学,长期招生;学习时间不限,包括教与学。根据个人掌握情况,一般为1-2天。
培训方法:
豆腐脑专业师傅培训技术,手把手教学,学员亲自动手操作,包教会,不限制学习时间,做出满意口味才可以毕业回去开店。
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