奶汤面起源于四川邛崃,在邛崃地区可谓是家喻户晓,其因为面汤和奶一样而得来此名,熬制汤的时间很长,需要在头天晚上将熬汤的食材放进锅里,然后用微火一直熬制到清晨,做法和臊子面的做法一样,制作完成之后吃起来是非常可口的,在邛崃旁边地区也只有羊马渣渣面才能够和奶汤面相提并论的,爽口刺激,别具一格,十分美味。
【培训内容】
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用奶汤面的核心材料、灵魂;
3、学习奶汤面的各种辅料、配料的制作;
4、学习奶汤面的选材、面条的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
【教学模式】
按照奶汤面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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