麻通在很多地区都是有制作的,比较出名的麻通有:小董麻通、赣州麻通和吴川麻通,都是各地区比较有特色的小吃,其主要是用上等糯米和其他食材制作而成的,因为外面用芝麻包裹,内如通草,从而得来麻通这个名字,看似简单,制作过程是非常复杂的,甜而不腻,酥脆爽口,吃过之后满口留香,是一款老少皆宜的健康食品。
【培训内容】
1、赣州麻通所用工具的介绍;
2、赣州麻通的采购信息
3、赣州麻通各种配料的处理;
4、赣州麻通的工艺流程;
5、赣州麻通加工制作之要点;
6、赣州麻通配料的使用。
【教学模式】
按照麻通标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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