☆☆炖品是我国比较古老的特色食品,历史悠久,这种菜品鲜美醇和、细腻酥嫩、香味宜人,做法多样,流传盛广。☆☆炖品制作讲究,选材独到,以肉类、中药材、鱼类、蔬菜等为原材料,以炖煮为烹饪手法制作而成,健康营养,富含蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等成分,具有美容养颜、延年益寿等功效,备受人们喜爱。
☆☆炖品培训种类
党参烧鲤鱼、黄豆炖蹄膀、桂圆炖母鸡、枸杞烧乳鸽、人参红枣炖兔肉、首乌炖排骨、枸杞炖甲鱼、萝卜炖羊肉、虫草炖白鸽等。
☆☆炖品培训课程
一、☆☆炖品的各种类型
二、☆☆炖品加工中常用的原材料
三、☆☆炖品加工的生产流程
四、☆☆炖品加工中应用的设施与工器具
五、☆☆炖品加工中的要点
六、☆☆炖品加工中各种的情况
七、有关☆☆炖品保质期
☆☆炖品培训时间
时间可灵活安排,不限制培训时间,小班反复讲授,随到随学,学会为止。通常5-15天之间,视个人情况而定。
☆☆炖品培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响☆☆炖品成功率的要点详解
3.☆☆炖品的标准生产步骤操作详解
4.各种☆☆炖品的成形手法和炖煮方式
5.各种温度对☆☆炖品的质变影响