龙抄手,中国特有的一种面食,源产于四川地区,做法讲究,它是一种用比较薄的面片为层,再包上各种荤素馅做成的一种面食,一般来说都会带着高汤来食用,味道别致,爽滑可口,受到了很多人喜爱。
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1.讲述龙抄手的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.龙抄手辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.龙抄手设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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标题:一般没接触过龙抄手学要多久呢
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