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鸡蛋仔起源于相关，是一道非常流行的街头小吃。香港鸡蛋仔主要是用鸡蛋、砂糖、面粉、蛋奶等为原料，将它们调制成蛋面糊后倒入特制的模具中，然后烤熟即可。鸡蛋仔香味浓郁，外表金黄，有蛋糕的香味，又脆又软又弹牙，色香味俱全，非常受到消费者的欢迎。
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食尚香香港鸡蛋仔技术培训内容：
1.香港鸡蛋仔原料的选购;
2.香港鸡蛋仔原料、配料、设备、工具以及操作要领;
3.香港鸡蛋仔制作原理讲解;
4.香港鸡蛋仔制作全过程;
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食尚香鸡蛋仔口味品种有哪些?
原味鸡蛋仔 、芝麻花生朱古力鸡蛋仔 、芝士鸡蛋仔 、朱古力鸡蛋仔 、双拼鸡蛋仔 、草莓鸡蛋仔 、椰丝鸡蛋仔 、海苔鸡蛋仔 、香葱鸡蛋仔 、火腿玉米鸡蛋仔等 、牛奶蛋仔冰淇淋 、果干蛋仔冰淇淋 、巧克力蛋仔冰淇淋 、芒果蛋仔冰淇淋 、草莓蛋仔冰淇淋 、双拼蛋仔冰淇淋 、五彩蛋仔冰淇淋 、鲜果蛋仔冰淇淋等
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