饼干是一种常见的点心,主要原料是小麦面粉,经调粉、成型、烘烤等工艺制成的食品。作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。
【饼干小吃培训内容】
1、单店营业器具的选购、认识。
2、掌握使用饼干的核心材料、灵魂。
3、学习饼干的各种辅料、配料的制作。
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【饼干小吃培训教学模式】
按照饼干标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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4、我们主要以教学为主,百分百传授配方,百分百毫无保留,老师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。
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