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及第粥培训介绍
及第粥是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点。及第粥用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。及第粥色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。及第粥的主要食材是猪肝、猪腰、猪粉肠，统称为猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，多为讨个吉利，有不少父母买"及第粥"拿回家中给子女吃。及第粥是食尚香美食培训中比较受欢迎的粥类培训项目之一。
及第粥种类
生滚及第粥
及第粥培训内容
1、开店流畅讲解，包括店面的选址。人员配套。物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。实战操作
4、备原材料，老师旁边检查指导。
5、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
6、学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
及第粥的起源故事
相传及第粥创制于明代，当年岭南才子伦文叙(1467年-1513年)幼时家贫，不得不以种菜卖菜维持生计。一家粥店的老板怜其年幼，惜其才，于是每天从伦文叙处买一担菜，并要他送到粥铺。在伦文叙送菜到粥铺时，老板就会把用剩的材料生滚白粥，再放些姜葱等免费请他吃。几年中，伦文叙每日在粥铺吃粥，对老板十分感激。
后来，伦文叙得中状元，在衣锦还乡之时特地前往感谢老板。由于此粥无名，故老板请伦文叙命名，伦氏为此粥取名为“状元及第粥”，并亲笔为粥铺写下牌匾。
及第粥营养价值
猪肝中铁质丰富，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。猪腰也叫猪肾，具有补肾壮阳、有健肾补腰、固精益气的作用、和肾理气之功效。普通人不宜常食和多食及第粥;血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
1.食尚香学员在毕业后，开店可免费使用食尚香品牌
2.机构免费提供开店流程，办证流程，门牌设计等服务
3.免费为学员提供店面设计，灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图
4.机构每年都会进行技术升级，技术更新，学员每年可以来校免费复学
5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元
1,外观设计合理,要求一目了然,突出及第粥店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,及第粥店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,及第粥店面布置,装修
第四,制作及第粥设备采购
第五,制作及第粥原料采购
第六,及第粥店审批手续,办理各项证书
以普通的市级城市来说,学好及第粥技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做及第粥摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做及第粥摊这种形式的话,一半及第粥开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做及第粥店的.直接开及第粥店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开及第粥店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看及第粥培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察及第粥培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与及第粥培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝及第粥,味道是检验技术好坏的最直接标准
1,及第粥培训服务好，费用不高，还不乱收费;
2,及第粥培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,及第粥培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,及第粥培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
食尚香是专业的及第粥培训机构,在及第粥培训收费这一块是非常合理以及透明的,及第粥培训价格不高,而且及第粥培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取及第粥培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的及第粥培训价格表发给您,以供您参考.
