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冷锅串串顾名思义，锅是冷锅，串串是热串串，尽管有“冷”字，但它是热的，仅仅那口“锅”是冷的。是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展，现今的冷锅串串早已走出成都，成为深受广大民众喜爱的小吃。其味道别具一格，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌。
冷锅串串培训内容
1、冷锅串串底料的识别和配方。
2、冷锅串串底料的炒制。
3、冷锅串串的勾兑方法和技巧。
4、冷锅串串秘制味碟技巧。
5、特殊肉质品的加工处理。
6、菜品的切法与串法等。
冷锅串串营养价值
冷锅串串,发源于天府之国，美食之都。其继承着火锅的精华，川味的精髓，但更具有新时代的成都小吃特色。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，富有休闲情调，物美价廉。冷锅串串有色有味，香气浓郁，令人回味悠长;麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌;推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。
冷锅串串培训时间
老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。
食尚香小吃培训学校，做工精细、营养丰富、适合大众的口味，餐饮美食的好坏决定了我们一上午的工作效率，不能忽视，很多人学习餐饮美食技术，都选择到食尚香培训，因为这里的餐饮美食品种丰富，味道也不错，从而备受欢迎。食尚香冷锅串串特色小吃培训怎么样?环境优雅，吃的健康，让顾客难以拒绝。
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