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捞面顾名思义：就是把煮熟的面条捞在碗里，然后加入一些提前准备好的菜和汤，最后搅拌均匀，其香味绵长，做法简单，深受大众的喜爱。捞面是一种古老的特色传统面食品种，捞面是河南大部分地区的传统主食，尤其是中午正餐，方言叫做“捞面条”。
培训课程安排
A、理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
营养价值
1、捞面带有丰富的香甜、滑腻淀粉、糖、胆固醇、钙、铁、磷、钾、镁等偏硅酸，有养心益肾、补脾胃厚肠的功效，再有硫胺素、维生素c，纤维，维生素D3，和三种安基酸等。
2、捞面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
培训时间
学习时间可自由搭配，节假日不休息，随到随学，视个人情况而定。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。
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