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“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”。螃蟹我们日常生活中都能买到吃到，不仅味道鲜，而且营养丰富。随着人们生活水平的不断提高，螃蟹的烹饪技艺多种多样，炸螃蟹色泽金黄，味鲜可口，深受人们的喜爱跟好评。
培训课程
1、传授炸螃蟹相关基础知识;
2、炸螃蟹实际操作各种底料的配制及加工;
3、炸螃蟹实际操作原料的选购，加工技巧与过程;
4、实际操作炸螃蟹的制作过程及传授各种技巧;
5、讲解炸螃蟹的具体流程及操作方法;
6、实际操作炸螃蟹所需配料的具体调制方法;
7、认知制作炸螃蟹所需的各种灶具。
营养价值
螃蟹不仅味道鲜，而且营养丰富。中医认为，螃蟹有清热解毒、益肾填髓、补血养筋之功。对于肝虚血亏、肾虚骨软、跌打损伤有食疗的作用。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等，是秋季养生必不可少的食疗大餐，美味与养生两不误。据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。
培训时间
一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，随到随学，视个人情况而定。
食尚香小吃培训学校始终坚持：“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，“让天下没有难做的餐饮”为企业愿景，竭诚所能为餐饮创业者提供更多更好的特色餐饮技术培训、餐饮创业项目扶持!食尚香郑重承诺：“给我们一份信任，还您一份实在!”
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