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面条的种类多样化，而手擀面是全国人民较普通的一种家常便餐之一，是汉族的传统的面食。手擀面因其手工擀出，称其“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻。使人食后齿颊留香，回味无穷，深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱。特别适宜小孩及老人食用。
【培训课程】
1、面食原材料(香料)的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。
【手擀面食用功效】
1、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收; 易于消化吸收经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一;
2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3、改善贫血，促进人体气血运行。
【培训时间】
学员随到随学，学习时间均可自由调配，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习进度而定。包教包会，学会为止。老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习。
食尚香小吃培训学校是一家集餐饮培训、餐饮咨询、餐饮业务策划与服务，为一体的综合性餐饮业服务公司，以真诚扶持创业为向导并以提供优质的特色美食技能为目标的培训机构。根据国家权威调查数据显示，快餐项目较受投资者青睐，成为广大投资者投资好选择，学快餐手擀面技术，就来食尚香特色餐饮培训学校。
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