武汉贵州羊肉粉培训班

　　水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间特色美食，是当今六盘水人早点的主食。水城羊肉粉来源于上个世纪九十年代初，早些时候福泉人是很少吃羊肉的，羊平常都只用作名间祭祀用，人们光吃羊肉，原因分析嗅不惯羊的哪些膻味。

　　【武汉贵州羊肉粉培训班水城羊肉粉培训内容】

　　1、食材明细

　　羊肉、羊骨煲鸡汤、米粉、辣椒面、大蒜、小葱、老抽、醋、盐、辣椒、羊油

　　2、简述流程

　　羊肉+羊骨水焯过过后，炖一大卤锅，红油辣椒提前做好。

　　羊肥肉炼出驴肉。果泥泡好，坐一锅水烫好。加进羊汤，切片驴肉，加入色拉油、油泼辣子、香菜、辣酱、醋、盐、辣椒即可。

　　注：以上水城羊肉粉制作流程仅限于学员参考，经验材料按培训老师任课内容。

　　【武汉贵州羊肉粉培训班课程安排】

　　理论学习：1.技术介绍、原料认知、材料概念、办公采购等.2.项目技术完整批解，包括物料的选择，销售，口味的切换、比例等。

　　示范讲解：1.专业老师教你做教学.2.老师社会调查操作中率领你回忆中心组学习阶段中的开个店的技巧，物料的选择，购进，陈本、预算。

　　自我实践：1.教员备原材料，老师傍边参观指导.2.学员抄作所有流程，自制出成品，导师旁边参观指导。