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正宗酱板鸭的做法和配方

时间：2023-07-20 来源：食尚香    阅读：

　　正宗酱板鸭的做法和配方(尝试制作正宗酱板鸭的注意事项)

　　原材料准备

　　1.鸭子1只(约2.5公斤)

　　2.酱板鸭调料包1个

　　3.生姜2-3片

酱板鸭

　　4.葱段2-3根

　　5.料酒2汤匙

　　6.盐适量

　　7.水适量

　　步骤详解

　　1.将鸭子洗净，除掉鸭脖和鸭头，切成块状备用。

　　2.将锅加热，放入鸭块，煸炒至鸭皮金黄色，倒出鸭块沥干水分，备用。

　　3.将酱板鸭调料包放入热水中，浸泡10分钟，备用。

　　4.将姜片和葱段放入锅中，爆香后加入料酒，再把鸭块放入锅中煸炒。

　　5.将酱板鸭调料包放入锅中与鸭块混合，翻炒均匀。

　　6.加入适量的水，盖上锅盖，煮沸后改小火慢炖30分钟。

　　7.打开锅盖，继续煮至汤汁浓稠，待鸭块变得黝黑色即可出锅享用。

　　注意事项

　　1.煸炒时火候要适中，避免烤焦鸭块。

　　2.加入酱板鸭调料包后翻炒均匀以免汁液过多或过少。

　　3.慢炖时间要掌握好，过长会导致煮烂而口感不佳，过短则鸭肉口感过硬。

　　4.制作成品后可以加入适量的芹菜、蒜泥、红枣等配菜增添口感。

　　正宗酱板鸭的做法和配方?正宗的酱板鸭以其独特的口感和营养成分，吸引了众多吃货的关注。制作时需要注意火候和配料，才能制作出好吃、健康的美食。去试试吧!

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标题：正宗酱板鸭的做法和配方

链接：http://www.mczcpx.com/shenyang/news/13908.html

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