九味鸡是一道很奇特的菜品,是属于湘菜系列。九味鸡这道菜品是需要放入酒烹饪才完美,但因人而异,不放也可以。九味鸡成品色泽红亮,肌肉酥嫩,麻辣香鲜,深受人们的喜爱。
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食尚香九味鸡培训内容:
1.选材。教学员如何选择新鲜优质的原材料和调味料;
2.处理。教学员如何清洗处理和刀工技巧;
3.腌制:学习鸡肉的腌制方法;
4.烹饪。学习烹饪九味鸡技术;
5.成品。学习成品出锅以及装盘技巧。
食尚香培训方式:
由专业师傅手把手现场教学,学员紧跟师傅一同学习,亲自动手制作,真材实料操作练习,反复学习,直到熟练制作出成品,制作出满意口味为止,不限制学习时间,包教会。
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