可乐饼项目介绍:
可乐饼,并不是指用可乐做的饼。它是由日本的日式炸丸子、炸肉饼取名而来,因日语发音kolokke与汉语的“可乐”发音相近,所以被称为“可乐饼”。可乐饼是由法国传入日本,在日本兴旺起来,属于西洋油炸食品的一种。主要做法是将肉或者鱼类、贝类和蔬菜等,掺入芡料做出形状后再裹上面包粉放入油锅里炸熟而成。
食尚香可乐饼培训课程内容:
1.原料和配料、工具设备的认识和采购;
2.芡粉料的制作和配比;
3.鱼肉、贝肉的处理和腌制;
4.蔬菜的处理;
5.可乐饼的制作和炸制方法和技巧;
6.可乐饼的经营模式和经营方法。
食尚香可乐饼学习方式:
按照可乐饼标准的比例配方,专业师傅手把手传授,学员动手联系,反复练习,直到制作流程完全掌握为止。
食尚香学习时间:
随到随学,长期招生。不限制学习时间,根据个人掌握情况来定,学会为止。
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