巴西里的烤肉繁多,主要有烤牛肉,鸡腿,猪肉还有香肠甚至可以烤水果,菠萝上面涂满巴西的蜂蜜进行烤制。把这些原料材料腌制以后,分别穿在长约一米的铁棍上慢慢烤制。
在烤制的时候要加油,两边做至金黄色,待肉香扑鼻以后就可以食用了。
制作过程
把牛肉切成2块左右的大小,放在腌制的酱料里面,一般只要6到2个小时,之后吧肉穿在烤肉滚上面,烤的过程中也要多刷油,保持翻动以及肉的滋润和水分。
上桌的时候用刀慢慢将表面酥脆的肉切下来,放到烤炉上慢慢烧烤,一直重复就可以了,直到吃完完成这道工序。
巴西烤肉品种丰富,各具特色。巴西没有烤不到的肉,天上飞的,地上跑的,水里游的,应有尽有。