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合肥湘土菜腊肉炒香干培训班
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来源：食尚香  时间：2019-01-14 15:10

合肥湘土菜腊肉炒香干培训班

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【合肥湘土菜腊肉炒香干培训班】

　合肥湘土菜腊肉炒香干的做法

湘土菜腊肉炒香干

　　1.腊肉用开水洗净，放锅蒸10分钟。

　　2. 蒸好的腊肉切片放锅，倒油煸炒出油后加姜蒜翻炒

　　3. 翻炒出香味后加香干继续炒，再加生抽和料酒以及水煮3分钟!

　　4. 加点青椒翻炒变色最后加盐等调味料!

　　5.盛放到碗里，表面撒点小米椒点缀出锅!

　　合肥湘土菜腊肉炒香干小诀窍

　　1. 湘味腊肉一般是用烟熏制作而成的，腊肉上面有很多灰尘，最好用开水清洗干净再蒸10分钟!

　　2. 腊肉用五花肉制作，因此只需要放油和腊肉一块炒出油脂就可以和香干一起翻炒

　　3. 再加点生抽和料酒翻炒3分钟，搞点青椒丝，加盐调味就可以啦!


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