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湖南糖醋排骨
湖南糖醋排骨是一道用猪排骨作为主料的湘味传统特色菜肴。他的主料是排骨,配料有盐,砂糖,味精等调味料组成!
合肥湖南糖醋排骨的做法
1.排骨切成小块准备好,汤锅下清水,排骨冷水下锅!
2.水烧开后去掉泡沫,放葱段,姜以及大料切换小火炖制半小时左右时间,煮好后捞出排骨,沥干水分!
3.调配好料酒,酱油,糖,醋,清水等调味料,烧锅热油倒进排骨,用小火慢炒到排骨变金黄色就可以了!
4.再倒进调味汁,大火煮开再换小火,加点盐和醋就可以出锅开吃了!
合肥湖南糖醋排骨培训内容
1.合肥湖南糖醋排骨刀工的技术方法
2.合肥湖南糖醋排骨食材的选购处理方法
3.合肥湖南糖醋排骨调料的配制技术
4.合肥湖南糖醋排骨炒锅技术和火候的掌握
5.合肥湖南糖醋排骨底料的配制
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