金线油塔是陕西三原地区的名贵传统小吃,据说金线油塔是始于唐代的,其原名是叫油塌,是段文昌家中的厨娘创制的,传入民间后受到欢迎,然后从此流传开来,然后传到清代有了改进,将饼状改成了塔形,将烙制的制作方式改成了蒸制,然后也将名字改成了金线油塔,成为了上乘美点,现在的金线油塔经过千余年的改进传承,制作更加考究,受到中外食客的高度赞赏。
【培训内容】
1.金线油塔所需的各种设备介绍及采购方法。
2.金线油塔所需的食材介绍。
3.金线油塔的和面技巧。
4.金线油塔制作工艺。
5.金线油塔调味技巧。
【教学模式】
按照金线油塔标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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