绵阳米粉是四川绵阳地区汉族传统小吃,有一千多年的历史,伟人蒋公琰微服私访时,品尝过绵阳米粉后,建议改粗变细,更方便入味,更劲道,此后就形成了全国独有的细米粉特色,品尝过绵阳米粉后,若去绵阳西山旅游,方能领悟绵阳独特传统饮食文化。
【培训内容】
1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。
2、香辣红油的制作方法和保存方法。
3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、成品面条的搭配技术。
7、各类面臊的制作方法和保存方法。
8、绵阳米粉制作时间及注意事项。
9、绵阳米粉开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
10、绵阳米粉投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。
11、绵阳米粉调味品及原料的货源渠道。
12、绵阳米粉经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
【教学模式】
绵阳米粉全套技术和配方一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会,学习时间3-5天,知道学会为止,中途不再收任何费用。
绵阳米粉是所有米粉中最细的,不容易断,而且更劲道,想学习绵阳米粉去哪里学最正宗呢?来我们食尚香学习,我们是专门做小吃培训的,老师都是有多年教学经验的,技术也是从当地学到的,如果想学,不妨先来我校考察一下,满意后在学习。
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