★☆鸭脖是湖北省武汉市的一道传统小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。★☆鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上,具有四川麻辣风格,其香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。
1.★☆鸭脖制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存
2.★☆鸭脖制作时间及注意事项
3.★☆鸭脖的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
4.★☆鸭脖投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流
5.★☆鸭脖调味品及原料的货源渠道
6.★☆鸭脖与生意技巧,投资分析,管理
7.学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务
教学方法
食尚香杭州小吃培训学校按照★☆鸭脖标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间
★☆鸭脖绝对是武汉人对中华美食的新贡献,武汉人喜欢吃鸭脖子,因为它味足够劲,回味无穷。鸭脖子,本身食之无味,弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了,再剁成一节一节,大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭颈肉层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,接着吸吮骨节中间的骨髓,“滋溜”一声,让人觉得颇有成就感。