阳春面,是江南地区的特色美食。在小时候上学时,课本上有一篇选读课文就叫《一碗阳春面》,课文中的阳春三月,天气保暖,阳光热烈,百花盛开,市场上也有了新鲜的蔬菜,在冬天的浇头浓油赤酱以及肥腻而吃不下去。而来上一碗清水芙蓉的阳春面,多撒上一些葱花,看起来就有着生命力的感觉,吃起来非常的轻快。
阳春面虽然没有配菜,但是也不能光是面,起码应该要有个好汤底,有鲜绿的葱花,还得有猪油,要是再加上一点点蛋皮那就更完美了——这就像馄饨汤里应该有干丝的。阳春面的葱花一定要新鲜脆嫩,如果不够新鲜脆嫩,汤底不够鲜美,就不算地道的阳春面。要是觉得单吃阳春面会太素了,还可以单独叫个浇头,搭配着吃,更加的美味。
阳春面江南地区的传统面食,具有悠久的文化历史,烹饪技艺简单,口味独特,别具一格,汤清味鲜,清淡爽口,深受人们的喜爱和好评。因此也有很多人都想要学习阳春面开一间面馆。那么,阳春面培训技术去哪里好?
阳春面培训内容:
1.学习阳春面原料、配料的采购、使用和保存方法;
2.学习阳春面各种食材的分类、处理方法和技巧;
3.学习阳春面面条的制作以及烹煮方法;
4.学习阳春面汤底的调配方法;
5.学习阳春面鲜汤的制作方法;
6.学习阳春面各种浇头、配菜的制作方法;
7.学习阳春面全套制作方法和流程以及开店选址、运营技巧等。
想要学习阳春面技术,欢迎到贵阳小吃培训学校食尚香学习。食尚香小吃培训学校手把手教学制作,不限制学习时间,包交互,学会为止。
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