延吉冷面,曾被国人誉为“中国十大面条”之一,历史悠久,驰名中外,取名独特,以别具一格的风味特色,深深俘获了广大消费者芳心。
1.讲述延吉冷面的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.延吉冷面辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.延吉冷面设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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延吉冷面,来源于我国吉林延边一带,它是以荞麦粉、淀粉等原料制成面条,再以高汤为底,加入各种荤素配菜,食用前可添加秘制佐料搅拌食用,汤鲜味美,面条筋道入口,且营养价值高,大众化消费美食,人人都吃得起,是现阶段食尚香贵阳小吃培训学校比较看好的创业项目佳选。
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