羊肉格格起源于重庆万州和湖北恩施地区,当地会把蒸笼叫做格格,又因为这道菜是以羊肉为主要原料制作而成的,所以得来羊肉格格这个名字。当时蜀军缺锅等做饭的食材,就在当地取竹子制作成蒸笼,在用杂粮拌上羊肉蒸熟食用,也因为缓解了燃眉之急,后来万州人民就广泛的采用这种制作方式,后来经过近两千年的改良和发展,就形成了现在独具特色的餐饮。
【培训内容】
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用羊肉格格的核心材料、灵魂;
3、学习羊肉格格的各种辅料、配料的制作;
4、学习羊肉格格的选材、面条的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
【教学模式】
按照羊肉格格标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
羊肉格格香气四溢,回味悠长,多吃不上火,下酒下饭都是不错的,是人们非常喜欢的美食。想学习正宗的羊肉格格技术就到食尚香来成都小吃培训吧,老师会将技术从基础开始手把手传授给学员,技术无保留包教包会,保证零基础来我们这里都能学会,技术学习完成之后,我们这里还有免费的创业指导和终身技术免费升级,让我们的学员可以安心回家创业,学习美味羊肉格格技术,那就来我们食尚香吧。
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