湖南米粉是湖南人非常喜欢的早餐之一,很多在外乡的湖南人民都很想念的美食,从形状上有两大类,分为原粉和切粉,从口味上来分有两大主流,津市米粉和长沙米粉,其他省份的米粉也是非常有名的,其易储存、味道鲜美、煮制方便,也成为了很多外地人民都很喜欢的美食。米粉分为手工粉和机制粉,各有各的好处,制作完成之后搭配着葱油饼一起食用就是绝配。
【培训内容】
1.湖南米粉原汤的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。
2.湖南米粉配菜的处理与技巧。
3.湖南米粉红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。
4.湖南米粉各种调料的认识及采购信息;
5.湖南米粉店面选址及经营管理技巧。
【教学模式】
按照湖南米粉标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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