鱼,一直以来都是我国百姓经常食用的食物之一,它凭借着高蛋白质、低脂等诸多优点被广大消费者所喜爱,尤其是受健身人士倾心,制作方法多样,其中比较有消费市场的便是探鱼了。
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探鱼,烤鱼项目中的一种特色菜肴,以鲜活鱼为食材,经杀、洗、腌、烤、涮等多种烹饪手法制作出品,使得鱼味道更为鲜美,不带一点鱼腥味,香浓麻辣,十分爽口,令人食欲大开,是当前在餐饮行业中销量颇高且口碑良好的投资好项目,也是食尚香成都小吃培训学校主推教学的好技术,值得广大创业者前来学习哟。
1.讲述探鱼的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.探鱼辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.探鱼设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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