成都鳝鱼鸡蛋卷培训班

　　鳝鱼鸡蛋卷培训项目介绍

　　鳝鱼鸡蛋卷是四川一带特色传统名菜，属于川菜系，这种菜品色泽金黄，爽口润滑，鲜美清味，唇齿留香，老少咸宜，做法独特，流传盛广。鳝鱼鸡蛋卷制作简单，选材独到，以鸡蛋、鳝鱼等为原材料，经清洗、处理、切段、搅拌、擦锅、热油、摊开、煎制、放鱼、卷起、抹油、卷芯、整形、装盘等流程制作而成，营养丰富，富含DHA、维生素和卵磷脂等成分，具有降血糖、促消化、明目等功效，备受人们喜爱。

　　鳝鱼鸡蛋卷培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　鳝鱼鸡蛋卷培训课程

　　一、鳝鱼鸡蛋卷的各种类型

　　二、鳝鱼鸡蛋卷加工中常用的原材料

　　三、鳝鱼鸡蛋卷加工的生产流程

　　四、鳝鱼鸡蛋卷加工中应用的设施与工器具

　　五、鳝鱼鸡蛋卷加工中的要点

　　六、鳝鱼鸡蛋卷加工中各种的情况

　　七、有关鳝鱼鸡蛋卷保质期

　　鳝鱼鸡蛋卷培训时间

　　食尚香成都小吃培训学校时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　鳝鱼鸡蛋卷培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响鳝鱼鸡蛋卷成功率的要点详解

　　3.鳝鱼鸡蛋卷的标准生产步骤操作详解

　　4.各种鳝鱼鸡蛋卷的成形手法和煎制方式

　　5.各种温度对鳝鱼鸡蛋卷的质变影响