砍边烧饼历史悠久,是河南开封当地传统名吃。已有上千年的文明史记载,砍边烧饼工艺简单,烧饼加牛肉 ,堪称一绝,烧饼颜色焦黄,放在木炭上慢烤火候老到,那香气四溢令人垂廷。此饼多以发酵面制作,擀片包芯,砍花摊圆,然后单面沾芝麻贴烤。外酥里嫩,可单食,但河南民间多视丰俭,或夹食牛羊肉;或夹食油条馓子;或夹食炒凉粉,均是甘旨。砍边烧饼在河南也称之为走亲戚之佳品。
成都砍边烧饼培训内容
1、砍边烧饼油酥、花椒面、牛肉制作流程和方法。
2、砍边烧饼原配料选取、采购、制作、初加工及保存。
3、实践学习砍边烧饼面团发酵流程及工艺。
4、复习制作技术,独立完成产品的制作。
成都砍边烧饼培训时间
每天早上9点到下午5点,随到随学,成都小吃培训学校不限学习时间,学会为止!
成都砍边烧饼培训方式
专业面对面教学,包教包会,成都小吃培训学校所有核心技术倾囊相授,学员实践动手操作。
成都砍边烧饼培训优惠保障
1、保证手把手进行授课,学会为止,不时间。
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3、保证均为从厨几十年的专业厨师。
4、保证毕业学员3年内随时回校学习或进修,不收取任何费用。
5、诚信为本,专业技术培训,确保学员学到真技术。
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7、底料配方完全赠送,绝无保留,保证学习。
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