卤猪肘,这是现代社会比较流行的卤菜美食,制作简便,选材精细,以猪前肘为食材,经清洗、刮净、腌制、卤煮等十几道工序完成出品,色泽红润,肉嫩软香,好吃又营养,具有润肌肤、滋胃、和血脉等疗效,老少咸宜的名吃美食。
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1.讲述卤猪肘的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.卤猪肘辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.卤猪肘设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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白班、晚班、业余制班、周末班、一对一定制课程(详情可咨询老师顾问)
白 班:8:30-16:30 (周一至周五白天时间段选择)
全日制:8:30-11:30/13:40-16:30 (周一至周五全天上课)
晚上班:18:00-21:00
周 末:8:30-16:30(每周六或周日全天)
具体卤猪肘培训上课时间学员根据自身时间安排选择报班,随到随学,老师包教会,学员学懂为止。
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