棒棒鸡做法，怎么做好吃【制作详细步骤】

　　食尚香餐饮培训学校的唐师父介绍棒棒鸡做法详细步骤

用料

　　主料鸡腿300克

　　辅料蒜末3克姜片5克料酒10克香葱1根八角2个香叶2片芝麻油适量白砂糖5克盐2克生抽15克花椒粉1克辣椒油40克芝麻酱20克

棒棒鸡的做法

　　1.先准备食材，蒜末切3g

　　2.姜片去皮，然后切片，5g即可

　　3.将买来的鸡腿焯水，腥味，血沫去除，冷水下锅烹煮，锅中放入香葱，料酒，然后在加入八角以及香叶

　　4.处理好的鸡腿捞出，将鸡腿里面的骨头取出，用木棒轻轻敲打鸡腿，最后将鸡腿撕成条状。

　　5.将芝麻油、盐、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻酱搅拌在一起，配成酱料

　　6.最后把调好的酱料淋在撕成丝的鸡腿肉上面即可。