鱼香肉丝做法，鱼香肉丝怎么做好吃【制作详细步骤】

　　食尚香小吃培训基地的唐师父介绍鱼香肉丝做法详细步骤
用料

　　主料肉丝300克

　　辅料盐 7克料酒 15克生粉 8克鸡蛋清一个 醋 10克 糖 7克生抽12克玉米淀粉15克胡萝卜丝 适量豆瓣酱适量木耳丝适量 青椒丝适量

鱼香肉丝的做法

　　1.首先需要对肉丝进行处理，将肉丝放进盘里，然后撒上盐，倒入料酒，生粉，鸡蛋清，然后搅拌均匀进行腌制。

　　2.接着在碗里倒入醋，白糖，生抽，料酒，玉米淀粉然后搅拌均匀。

　　3.起锅，锅里加油，烧热，然后将腌制好的肉丝倒入锅中，翻炒，直到肉丝变色之后盛出备用。

　　4.往锅里倒入大葱，生姜，白蒜，炒香，然后在倒入胡萝卜丝，豆瓣酱，木耳丝，青椒丝等食材，翻炒均匀。

　　5.等炒出香味的时候，在倒入之前准备好的肉丝，继续翻炒。

　　6.最后倒入调制好的酱料，搅拌均匀，一碗美味的鱼香肉丝就做好了。