手工酸奶,这是现代社会中比较流行的一种奶类甜品,味道微酸带味,营养好吃,以牛奶为原材料,经相关发酵程序后制作出品,相较于牛奶更利于人体吸收,且营养价值高,是现在很火爆的一种甜品,营养无添加是很多大众的好选择。
1.讲述手工酸奶的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.手工酸奶辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.手工酸奶设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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