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饭菜，是潮汕人特别喜欢的一道食物，是把所有的菜和饭做好后放在同一个碗里，而后加入茶水或者开水浸泡而食，从某种含义上来说，饭菜也算是泡饭菜的一种说法。饭菜吃起来简单快捷，制作也快，素食较多，口味也好，在潮汕人家备受欢迎。
食尚香小吃培训饭茶培训品种：
潮汕饭菜。
食尚香小吃培训饭茶培训时间：
饭茶培训学习时间很灵活，可自由安排到校学习时间;食尚香从零开始教学，学会为止，不限制学习时间;食尚香节假日正常上班，欢迎前来考察品尝。
饭菜的制作方法：
1.准备米饭、花生米、麦菜、韭菜、蒜苗、鱿鱼干、盐、花生油、开水或者热茶水等。
2.把花生米炒好去皮碾碎。
3.青菜洗干净沥干水分后切碎后分类炒熟。
4.鱿鱼干爆香。
5.把所有做好的菜品分类发入一个盘子里，不用搅拌混合。
6.把米饭放入盛好菜的盘子中，加入热茶或者是开水搅拌均匀即可食用。
培训方式：
1.师傅先进行口头讲述的整体制作和经营方式;
2.师傅上手实际操作，学员在旁观察学习做笔记;
3.学员上手制作练习，师傅在旁边指导;
4.学员反复练习，熟练掌握制作流程以及口味掌握;
5.学员师傅考察成品，色相、口味等，合格便予以结业;
6.师傅传授多年经营经验。
饭菜是一种很有特色的制作方法，食用方法很简便，饭菜都在同一个盘子里，有饭有菜还有汤，吃起来特别的爽口。如果再加入一些腌制的萝卜干咸菜等，味道会更佳哦。
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