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项目介绍：
马拉糕，英文名字：Cantonesespongecake是传统式的粤式茶馆小点心，而中国香港的港式马拉糕，又称为古法马拉糕。马拉糕是茶馆里很经典的小点心之一，特点之一是出气孔有三层，高层是直的，而矮层是横的，算作蛋糕的一种。正宗马拉糕由小麦面粉、生鸡蛋、动物油、黄奶油混和制作的，较为后放到笼屉蒸制而成。茶馆内的马拉糕一般做成一大中型圆环状，割开成一小块开售。马拉糕呈橙黄色，新鮮吃时十分膨松、绵软，含有轻度的香气。若发醇充足，马拉糕的色调会变为暗红色。
发展前景：
食尚香小吃培训学校强烈推荐的这套马拉糕课程内容您学好以后，能够去农贸市场附近，校门口，工业园区附近或者茶楼、商业区等地开家广式早茶店，自然您还可以去早点店做马拉糕高手。
培训品种：
马拉糕。
马拉糕培训内容：
1、面粉和面技术;
2、掌握马拉糕的核心配方;
3、学习马拉糕的选材、配料的处理方法;
4、学习马拉糕处理方法;
5、学习马拉糕口味制作，调香、调色、调味等;
6、学习马拉糕制作的手法以及蒸制过程等;
7、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
马拉糕培训学费需要多少钱?
单项马拉糕的培训价格不高，学员们可以搭配选择其他同类型的品种学习，比如干蒸烧卖、虾饺、汤粉、肠粉、灌汤包培训等等。这样既能给顾客带来更多的选择的同时，也能给自己的经营带来更大的收益。食尚香不时还会有很多优惠活动进行，学员们可以直接咨询老师，了解实惠的优惠价格。
正宗马拉糕技术培训哪家好?
马拉糕口味好，品种丰富，且甜咸适宜，适合各种人群，深受老百姓的喜爱。马拉糕也是食尚香小吃培训学校的重点培训项目。食尚香高薪聘请培训专业名师传授课业，技术配方无保留，包教会，学会为止。食尚香有现代化的专业教学，先进的制作设备，经验丰富的专业老师，完全可以满足学员们的学习要求。师傅都是亲身手把手辅导教学，学员自己到手练习，不限制学习时间，学会为止。欢迎想学习马拉糕广式早点的学员们前来考察品尝。
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