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项目介绍：
鸡块米线又称为鸡丁米线，以香、爽、辣而著名。鸡块米线是采用鸡汤为高汤;鸡块经过炒制，去除多余的油腻，调料入味，口味香辣，做为臊子;米线经过烫熟放入高汤中，加上鸡块，调味，放香菜葱花，口味重的再加入一勺辣椒油。鸡肉又香又辣，米线又软又韧，鸡汤鲜美，来上一碗，大汗淋漓，只叹一句，够爽。鸡块米线作为很多面馆的招牌，深受人们的追捧和喜爱，是面馆必备的品种之一。
鸡块米线的市场优势：
1.市场前景好，一日三餐皆可，且四季无淡季;
2.菜品毛利高，老少皆宜，无人群限制，拥有众多的消费群体;
3.人力成本低，一般1-2人就可以开店经营;
4.开店成本可大可小，可开店可摆摊。
5.制作简单，无需大厨，在食尚香学会鸡块粉丝技术即可开业经营，技术掌握在自己手上;
6.鸡块米线搭配多种口味，能满足不同人群的需求。
培训内容:
1.鸡块米线原料和配料以及设备的认识和选购;
2.鸡块米线原料的处理;
3.高汤的熬制技术;
4.各式配菜的制作和搭配;
5.鸡块烹制、红油、麻油、杂酱的制作技术;
6.鸡块米线的制作全流程以及注意事项;
7.鸡块米线开店制作和经营方法以及市场定价。
鸡块米线学习内容：括原料的选择，原汤的熬制、火候的掌控、配菜的搭配以及每一项香料的下锅顺序等等技巧，毫无保留的手把手传授给学员，让学员眼见为实，反复实践操作，学会为止。
鸡块米线，一道新兴的美食项目，深受广大群众的喜爱。鸡块米线市场广，利润高，是个很不错的创业项目选址。想学习鸡块米线技术就到食尚香小吃培训班学习，专业师傅专业教学，核心技术配方无保留，不限制学习时间，学员亲自动手练习，学会为止。学习期间，学校包吃住，一次性收费，中途不再收取任何费用。学习鸡块米线技术欢迎到食尚香考察品尝。
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