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吴山贡鹅哪家正宗

时间：2023-07-06 来源：食尚香阅读：

　　吴山贡鹅哪家正宗(品尝之旅)

　　历史渊源

　　吴山贡鹅是江苏常熟的一道传统名菜，起源于明代。相传明朝万历年间，常熟吴山镇有位赵家媳妇，为了孝敬公婆，精选大雁肉烹制而成，味道十分鲜美，从此吴山贡鹅便开始流传。

吴山贡鹅

　　制作工艺

　　制作吴山贡鹅需要先将成年大雁去毛、去内脏、去膜、去骨，然后浸泡在米汁水里，再放入老笋、鸽蛋、嫩姜等配料焯烫，最后腌制而成。制作工艺繁琐，用料也十分讲究，每一道工序都需要精细的手艺。

　　名店推荐

　　吴山贡鹅的制作是讲究传统手艺的，因此不是每个餐厅都有这道菜。在江苏常熟享誉盛名的吴山贡鹅名店包括“吴山餐厅”“大师兄餐厅”等，其中，“吴山餐厅”作为百年老店，一直以不断创新打造更好的口感。

　　适宜人群

　　吴山贡鹅热量较高，适合欣赏美食、注重生活品质的人群食用，尤其是老年人、生长发育期的儿童不宜频繁食用。品尝吴山贡鹅还需注意饮食卫生和饮食状况，毕竟美食也要合理搭配和适量食用。

　　吴山贡鹅哪家正宗？吴山贡鹅是江苏常熟鲜明的代表名菜之一，其传统风味和历史渊源更是彰显出中国饮食文化的精髓。且让我们一同品尝这道传统美味，体验中华文化独特的美食魅力。

标题：吴山贡鹅哪家正宗

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