腊汁肉培训介绍
腊汁肉是陕西(西安)驰名的地方特色小吃,早在战国时期,便以寒肉称之,唐代谓之腊肉。 腊汁肉色红、晶莹光亮,食之肥而不腻,瘦肉无渣,食罢浓香经久不散。
腊汁肉种类
腊汁肉
腊汁肉培训内容
1、将老卤汁从冰箱里拿出来化冻。
2、选用上等硬肋肉,带皮切成大块,清水漂洗干净,沥干水分后放入炖锅。
3、把老卤汁倒入。
4、添加适量水,使肉全部浸于腊汁汤里。
5、在煮的过程中,不断撇去浮沫。约炖煮2小时后,把肉翻过,继续炖约2小时,用筷子试试,皮酥肉烂,捞出。
腊汁肉的起源故事
我国加工腊汁肉的历史悠久,在《周礼》一书提到的“周代八珍”中的“渍”就是腊汁肉。战国时代有“寒肉”,当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作;秦灭韩后,制作技艺传到今西安,并世代流传下来。
腊汁肉营养价值
食尚香餐饮培训学校培训的腊汁肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分,具有健胃消食等功效,一般人群均可食用。
1.食尚香学员在毕业后,开店可免费使用食尚香品牌
2.机构免费提供开店流程,办证流程,门牌设计等服务
3.免费为学员提供店面设计,灯箱设计,名片设计,广告宣传等设计图
4.机构每年都会进行技术升级,技术更新,学员每年可以来校免费复学
5.残疾人员,退伍军人,下岗工人,凭车票报销车费200元
1,外观设计合理,要求一目了然,突出腊汁肉店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,腊汁肉店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,腊汁肉店面布置,装修
第四,制作腊汁肉设备采购
第五,制作腊汁肉原料采购
第六,腊汁肉店审批手续,办理各项证书
以普通的市级城市来说,学好腊汁肉技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做腊汁肉摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做腊汁肉摊这种形式的话,一半腊汁肉开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做腊汁肉店的.直接开腊汁肉店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开腊汁肉店的话,开店资金大概需要5-7万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要7-10万元甚至是10万以上的开店资金.
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看腊汁肉培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察腊汁肉培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与腊汁肉培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝腊汁肉,味道是检验技术好坏的最直接标准
1,腊汁肉培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,腊汁肉培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来
3,腊汁肉培训,理论+实操,以实操为主,学员自己动手制作;
4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
5,腊汁肉培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
食尚香是专业的腊汁肉培训机构,在腊汁肉培训收费这一块是非常合理以及透明的,腊汁肉培训价格不高,而且腊汁肉培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取腊汁肉培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的腊汁肉培训价格表发给您,以供您参考.
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