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众所周知，北方人爱吃面，南方人喜食粉，几乎每个城市都有自己的特色粉。粉的种类多种多样，口味繁多，不同口味适于不同人群。卤粉的精华在于卤水，须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。不同的卤粉店做出的卤粉味道也各有千秋。卤粉特点：卤味浓厚，大酸大辣，且香味浓郁，口感爽滑，吃过后舌底生津，唇齿留香，令食者回味无穷!
培训课程安排
1.卤粉的原材料识别与采购。
2.卤粉的高汤配方和熬制方法。
3.卤粉的各种码子或者哨子(就是加在面上面的肉类)选材和制作过程。
4.卤粉的搭配技巧和保鲜方法。
5.卤粉的开胃小菜的制作方法。
6.各种特色汤面的制作过程详细讲解。
选择食尚香优势
一、美味：配上秘制配方;
二、好学：全程标准化操作，采取量化比例模式，肯定会;
三、店面随意，不需大面积装修，大排档可经营;
四、盈利多：易学好吃又好管，回报多;
五、选址简单：美食城、学校、居民区、商业街，哪里都可以开。
培训时间
根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，随到随学，视个人情况而定。
食尚香小吃培训学校拥有全国小吃项目多、口味好、具特色的各地口味的小吃项目。即可固定开店，也可流动经营;低投资千元即可实现创业做老板的梦想!给更多的失业人员、残疾人员、打工族、下岗职工、低收入者、和应该毕业生等提供一个施展抱负的机会，为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台!
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