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在中国，卤菜文化已有上1000年历史，在古籍中《周礼》有相关介绍，随着我国城市化发展，群众生活节奏加快，卤菜的要求及口味也越来越高，购买卫生健康、营养美味的卤菜是广大消费者都会选择的。
食尚香卤菜重视食品安全卫生和食品味道，用料精细讲究，对学员所学的卤菜技术有质量保障，确保学员在制作过程中，采用食尚香秘制且正规的手法进行制作卤菜，上百种卤菜样式，独特的口感，让学员学到真正卤菜技术成功创业，也让消费者买的安全，吃的健康。
红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列等教学。
1.各系列卤菜系统的讲述;
2.各系列卤菜原料的选购及食材预加工;
3.各系列卤菜制作基本标准和制作步骤;
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