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【卤豆干】
卤豆干是把豆干经过上当卤水卤制而成的一种特色小吃，其成品色泽金黄，质地柔嫩。豆干含有丰富的蛋白质和矿物质，营养价值丰富，且健康营养美味，深受大家喜爱。
【卤豆干口味】
卤豆干口味包括：原味，香辣，麻辣，五香，孜然，鸡汁，香菇，烧烤，泡椒，牛肉，海鲜等。
【卤豆干做法】
主料：
豆腐干8块，八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、盐、葱姜、干辣椒做成香料包，糖色、香菜劲、熟白芝麻适量。
步骤：
将香料包和糖色放入煮好的骨汤一起熬制，调成卤汤，再把豆腐干放进去、卤制入味(小火煮30分钟)，关火等汤凉后把干子出锅，切片放入一碗中，加香菜、熟白芝麻拌匀装盘即可。
糖色的炒制：用油炒白糖，糖有些糊色了加热水熬制片刻即可。糖色会使卤菜的颜色好看，肉质发亮，不同于上色的卤菜。
【培训方式】
专业师傅手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习;师傅在旁检查指导，指导学员学习操作，包教会，学会为止。
【学习时间】
卤豆干学习时间一般为2-4天，根据个人掌握情况来定;随到随学，不限制学习时间，直到做出满意口味为止。
学习卤豆干去哪里学?食尚香卤豆干技术培训专业师傅手把手教学，不限制学习时间，可先品尝再报名学习，包教会，毫不保留任何技术配比，保证学员学到真正的技术，正宗的口味。
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