☆●烧鸡是一道中华传统特色菜肴，因其制作手法中有将涂过饴糖的整鸡放入锅炉烤制，再放入老卤水中进行煮制，因此☆●烧鸡成品具有肉鲜味美，色泽鲜艳，酥香软烂的特点，还极具有食疗和保健功能。
【课程培训】
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、食材的选购和初加工;
3、整鸡的处理和腌制方法;
4、糖色的炒制和涂抹;
5、老卤汤的制作和配比;
6、☆●烧鸡烧制方法;
7、☆●烧鸡的卤制方法;
8、佐料和红油的制作。
【培训方式】
专业师傅手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习;师傅在旁检查指导，指导学员学习操作，包教会，学会为止。
【学习时间】
☆●烧鸡学习时间一般为2-4天，根据个人掌握情况来定;随到随学，不限制学习时间，直到做出满意口味为止。
想学习☆●烧鸡到哪里学?食尚香☆●烧鸡培训班，专业师傅全程手把手教学，技术配方毫无保留，直到学员做出正宗口味为止，实地教学，可随时上门考察品尝。想学习☆●烧鸡技术就到食尚香学习，欢迎您来考察品尝，满意再签订学习合约，学习有保障。
