伍氏猪脚粉是广西钦州的街边小吃,是以猪蹄,石磨米粉为主料。猪脚搭配上草果、茴香、陈皮等中药材进行熬制而成,米粉以河粉(广西湿粉)为主,制作出来的猪脚粉米粉软滑爽口,汤鲜味美,猪脚肥而不腻,脆而不硬,香味浓郁,价格实惠,很受老百姓的欢迎和喜爱。
哪儿有教伍氏猪脚粉?
伍氏猪脚粉不仅在广西十分有名,在广东、福建、江西等地也很有名气;不仅受到当地老百姓的欢迎和追捧,也吸引着众多旅客的味蕾,成功虏获了他们的欢心,也吸引了众多投资者。想学习伍氏猪脚粉技术,选择南宁小吃培训机构食尚香学习。食尚香常年开设伍氏猪脚粉培训班,由专业师傅手把手教学指导,传授标准配方比例和操作流程,让你可以学到真正的伍氏猪脚粉技术。
食尚香伍氏猪脚粉培训内容:
1.讲解香辛料的作用和分类,选料,配比及加工。
2.老师教学员猪脚粉调味料的配比。
3.猪脚和其它配料的选材和加工制作方法及保存。
4.泡粉及熬汤,烫粉的技巧。
5.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
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