蝴蝶酥是一种西式甜点,也是北京特色风味小吃,其因为相似蝴蝶的形状而得名,这款甜点并没有一个确切的起源地。其制作繁琐,夏天制作的时候,油会很软,每次折叠完的买泥潭都要放进冰箱松弛,还需要用冰水来和面团,这款点心在春秋季制作比较合适。这款甜点也是人们非常喜欢的小吃之一。
【培训内容】
1.蝴蝶酥的系统性制作步骤;
2.蝴蝶酥配料、香料的选购;
3.蝴蝶酥食材的预加工实操;
4.蝴蝶酥味型实操确定;
5.蝴蝶酥系列味汁的实操调制;
6.蝴蝶酥加工的基本工艺实操;
7.蝴蝶酥的拌料实操;
8.蝴蝶酥系列调味的注意事项。
【教学模式】
按照蝴蝶酥标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
来我们食尚香南京小吃培训学习蝴蝶酥技术,在学习期间,所有的原材料和设备都是我们提供,教学是理论和实践相结合的,专业的老师会手把手亲自示范,学员都会亲手实际操作, 保证学员能够制作出和老师相同的口味,你也可以先来我们这里品尝,满意后再来我们这里学习,想学习就来我们食尚香南京小吃培训吧。
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