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红油凉拌菜其特色文化却长远得多,追朔到周朝和先秦时期。每一种凉菜,吃的不单单是是食物的自身,调味品才算是灵魂所属。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味品的多或少,授予了每一种凉菜不一样的味儿。吃前将各种各样食物连在酱汁拌均匀分布,酸、辣、甜、麻清香味在口腔科中释放起来,醒胃又健康养生。
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