☆★烤鱼是一种独具特色传统化特色美食,归属于川特色菜或湘特色菜。烤鱼系列产品为主导独具特色,烤鱼、功夫卤、香水鱼、精品系列产品辅助的特色菜企业产品,分成麻辣、清香两大系列产品。流传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之中,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉爽快一下!期内有一个姓张的厨子负责任烹制,他有第一手绝技就是说炭火烤鱼,纯正味美、鲜上加鲜!刘备等喜事,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:“汝等烹制有佳,当记头功”后刘备登基,定烤鱼为蜀国国菜。三国三结义烤鱼由此而来。
1.☆★烤鱼原辅材料的选取和分辨。
2.☆★烤鱼原辅材料的正确处理生产加工方式 。
3.☆★烤鱼火锅底料的熬料方式 .
4.☆★烤鱼油的正确处理和制作方法。
5.☆★烤鱼兑锅的方式 。
6.☆★烤鱼菜肴的制作方法
7.☆★烤鱼的各种各样沾料的制作方法与配制。
8.☆★烤鱼整套秘方技术应用没有理由出示。
不限学习时间,随到随学,随到随学,管吃管住,学好才行,通常7-10天上下,依据个人情况而定
培训方法
从零课堂教学,实践活动和基础理论集成化,当场示范性课堂教学,由杰出☆★烤鱼技术专家一对一辅导,直至学好才行。
1.学校竞争优势:南京食尚香归属于著名的明策餐饮管理集团,南京食尚香做为南京旗舰院校,在☆★烤鱼课堂教学.创学生就业等各这方面,均获得了优异成绩。
2.课堂教学竞争优势:学院有着深厚的师资队伍,教学经验长达三十年的历程的技术专业☆★烤鱼高手不遗余力课堂教学,此外还配置了不断完善的硬件设施,技术专业☆★烤鱼类实践服务厅。
3.学习培训竞争优势:以基础理论辅助,实践活动为主导的教学方式,☆★烤鱼技术专业高手将不遗余力解读秘方.演试制作方法步骤.1对1,从零的具体指导全体同学操作过程,直至学生们学好才行。
4.自主创业竞争优势:学生们学好以后,开店创业有其他技术应用问題和经营管理问題全部都是能够 和课堂教学导师开展沟通交流联络,课堂教学导师将没有理由为学生出示专业化合理化的提议。