驴肉,一种比较高营养价值的食材,它的口感与营养值都比鲜猪肉、鲜牛肉等肉类食材要好,具有8种人体必需和非需氨基酸等多样物质,在诸多驴肉做法中,比较受大众欢迎的便是卤煮驴肉了,味美肉嫩,甚是美味。
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卤煮驴肉,它的做法比较新颖独特,以驴肉为原食材,通过洗、切、腌、卤、煮等几道工序烹饪出品,醇厚清香、口感丰富,是我国鲁皖、陕等地较为流行的菜肴,也是当前食尚香南昌小吃培训学校主推培训技术项目。
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