娥姐粉果是广东省传统小吃,娥姐是某官僚的女佣,漂亮且聪明伶俐,而且还会做细点,某天主人让她做细点,然后在就做了一样别人没吃过的点心,就是粉果,在客人尝过之后但十分震惊,无一不进行称赞,后就被官僚们渐渐传扬开来,在有个茶馆老板得知此事后,觉得粉果是可以生财的食品,然后就用重金聘用娥姐制作粉果,然后慢慢名气越来越大,然后人们就成其为娥姐粉果。
【培训内容】
1、猪肉、沙葛、切粒的菜脯、切碎的韭菜和芫荽,备用。
2、烧热油,放馅料炒熟,加调味料拌匀,盛起,待凉。
3、水煲滚,离火,加澄面拌成粉团,加生粉搓到绵滑,分16分,辗薄,包馅料成粉果。
4、蒸笼扫油,放粉果,隔水蒸五分钟即可。
【教学模式】
按照娥姐粉果标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
想学习娥姐粉果的来我们食尚香,我们这边都是聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。市面上热门的餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。在你学成之后我们还有创业扶持指导,让你可以轻松开店摆摊创业,想学习娥姐粉果技术就来食尚香,我们欢迎你来我们这里进行实地考察,考察满意后在做决定。
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