麻辣烫是起源于长江之滨的美食,最开始是船工和纤夫制作了这种简便独特的吃法,他们会在江边支起瓦罐,捡一些干柴用来生火,水是长江水,就地取材,有菜放菜,没菜就用野菜来代替,然后放入调味品,边涮边吃,既可以吃饱,还能驱寒祛湿,后来慢慢的这种做法就在长江岸边流传开来,逐渐也从江边走到了岸上。麻辣烫也是火锅的前身,不过两者最大的不同就是麻辣烫简便快捷。
【培训内容】
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2.各种干香料的配比制作。
3.麻辣烫飘香底酱的制作过程。
4.麻辣烫鲜汤的初步熬制。
5.各种烫菜的处理搭配。
6.不辣、微辣、麻辣、重辣口味的调配。
7.涮烫的技巧手法、售卖方法。
【教学模式】
按照麻辣烫标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
麻辣烫是很适合小本创业的项目,经营灵方式活,味道又优势明显,价格低廉,更简便快捷、平易近人因此投资麻辣烫营业前景十分可观。想学习麻辣烫技术来我们食尚香,我们手把手教你做麻辣烫,让有无餐饮经验都可以学会,人人都能操作,开店有了好的味道,就不怕没有生意,我们食尚香制作的美食口味都是很棒的,您可以随时来我校考察,如果我们制作的口味是您心目中的味道,然后您在决定学习。
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